image

CLASSICS & TWISTS 2021.04.22

コメオトメ

#Cocktail #The SG Shochu KOME

Recipe

  • The SG Shochu KOME: 45ml
  • レモンジュース: 15ml
  • 卵白: 15ml
  • はちみつ: 10ml
  • ローズウォーター: 1d
  • ピンクペッパー: 3粒

Method

ガーニッシュ以外の材料をシェーカーにいれ、シルキーな泡のテクスチャになるまでハンドブレンダー(又はドライシェイク)で撹拌する。氷を入れシェイクし、クーペにダブルストレイン。軽く砕いたピンクペッパーでガーニッシュ。

About The Drink

卵白を使ったクラシックのサワーは応用がききやすい。リッチでなめらかな仕上がりもあれば、酸味を利かせたリフレッシングな方向にももっていける。

このカクテルは間をとって、輪郭のあるボディを感じさせながらも軽やかでキレのあるフィニッシュが楽しめる。

https://sipandguzzle.com/ja/2021/04/p332/

COPY THIS URL
<
BACK TO INDEX

RECIPE

百聞は一杯に如かず。

FEATURED

01

03

PREVNEXT

  • コメオトメ

    CLASSICS & TWISTS 2021.04.22

    #Cocktail #The SG Shochu KOME

    卵白を使ったクラシックのサワーは応用がききやすい。リッチでなめらかな仕上がりもあれば、酸味を利かせたリフレッシングな方向にももっていける。 このカクテルは間をとって、輪郭のあるボディを感じさせながらも軽やかでキレのあるフィニッシュが楽しめる。

  • カステラ フリップ

    CLASSICS & TWISTS 2021.04.26

    #Cocktail #The SG Shochu MUGI

    今や日本定番のお菓子となったカステラの由来はポルトガル。卵で柔らかい黄色を帯び、下についている砂糖がたまらない。 カクテルとして表現したカステラフリップは子供のような遊び心と、和菓子のような繊細な味わいを持ち合わせている。

  • ホットバタードスィートポテト

    CLASSICS & TWISTS 2021.04.26

    #Cocktail #The SG Shochu IMO

    焼酎好きにとってお湯割りに代わるものはない。 お湯と合わさることにより、低温では感じにくいさつまいもの香りが味わえる。メープルなどでごく少量の甘みを加えるだけでトディらしさも楽しめる。