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CLASSICS & TWISTS 2021.04.26

カステラ フリップ

#Cocktail #The SG Shochu MUGI

Recipe

  • The SG Shochu MUGI: 45ml
  • ヘビークリーム: 15ml
  • キャラメルシロップ: 15ml
  • 卵黄: 1個

Method

The SG Shochu MUGI以外の材料をシェーカーに入れ、ハンドブレンダーできめ細かい泡をつくってからThe SG Shochu MUGIを加える。(こうすることでよりなめらかなテクスチャ―になる。)氷を入れシェイクし、ダブルストレインしてクーペでサーブ。

About The Drink

今や日本定番のお菓子となったカステラの由来はポルトガル。卵で柔らかい黄色を帯び、下についている砂糖がたまらない。

カクテルとして表現したカステラフリップは子供のような遊び心と、和菓子のような繊細な味わいを持ち合わせている。

https://sipandguzzle.com/ja/2021/04/p367/

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RECIPE

百聞は一杯に如かず。

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